Tocco in Vite VeritasTocco in Vite Veritas

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C.

VITIGNO: MONTEPULCIANO

ZONA DI PRODUZIONE: ALANNO(PE)

DENOMINAZIONE: MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.C.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: TENDONE

ANNO DI IMPIANTO: 1990

ESPOSIZIONE TERRENO: SUD

RESA PER ETTARO: 120q

VENDEMMIA: dal 10 al 20 ottobre

VINIFICAZIONE: Permanenza di 7-10 giorni sulle bucce con rimontaggi all’aria, seguita da affinamento in acciaio

GRADO ALCOLICO: 13,5% Vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il vino si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei. All’olfatto si possono percepire note di frutta rossa matura e liquirizia. Sapore di grande persistenza e piacevolezza.

ABBINAMENTI: Selvaggina, carni rosse alla griglia, salumi e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C

TOCCO_MONTEPULCIANO
trebbiano
rosato
pecorino
passerina

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