Tocco in Vite VeritasTocco in Vite Veritas

PASSERINA COLLINE PESCARESI I.G.T.

VITIGNO: PASSERINA

ZONA DI PRODUZIONE: ALANNO(PE)

DENOMINAZIONE: PASSERINA “COLLINE PESCARESI” I.G.T.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: TENDONE

ANNO DI IMPIANTO: 2013

ESPOSIZIONE TERRENO: SUD/SUD-OVEST

RESA PER ETTARO: 120q

VENDEMMIA: dal 10 al 20 settembre

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata

GRADO ALCOLICO: 13% Vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino vivace. I profumi sono consistenti con predominanti sentori floreali e note minerali ed erbacee.

ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce e formaggi cremosi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C

Passerina Tocco
montepulciano
trebbiano
rosato
pecorino

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