Pecorino

Spumante Brut

Bollicine d’autore dalla grande personalità. Perfette per celebrare ogni occasione speciale, quando l’emozione dell’attesa si trasforma nel brivido che regalano solo gli attimi indimenticabili.

Vitigno Pecorino

Denominazione Pecorino Spumante Brut

Tipo Vino Spumante

Zona di produzione Alanno (PE)

Sistema di allevamento Pergola abruzzese

Anno di impianto 2013

Esposizione terreno Sud/Sud-Ovest

Resa per ettaro 120q

Vendemmia dal 20 al 30 agosto

Vinificazione pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 11°. Finita la fermentazione, segue l’affinamento in acciaio e la presa di spuma secondo il metodo charmat

Grado alcolico 12% vol

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: perlage di grana fine e persistente, colore giallo limone tenue, lievi riflessi verdolini

Odore: fruttato con note agrumate, eleganti sentori floreali e sottile nota di pane tostato

Sapore: fresco e vivace, di media struttura e persistenza

 

Abbinamenti ideale come aperitivo, antipasti e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce

Temperatura di servizio 6°c

Imballo cartoni da 6 bottiglie

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