IGT Colline Pescaresi - Biologico

Capostazione Passerina

Vitigno Passerina

Denominazione Colline Pescaresi Passerina I.G.T.

Tipo Vino bianco

Zona di produzione Alanno (PE)

Sistema di allevamento pergola abruzzese

Anno di impianto 2013

Esposizione terreno Sud/Sud-Ovest

Resa per ettaro 130q

Vendemmia dal 10 al 20 settembre

Vinificazione dopo la pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, il mosto viene decantato e poi messo a fermentare a bassa temperatura (12/14°C)

Grado alcolico 13% vol

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini

Odore: consistente con predominanti sentori floreali
e note minerali ed erbacee

Sapore: morbido, fresco, sapido ed equilibrato

 

Abbinamenti piatti a base di pesce e formaggi cremosi

Temperatura di servizio 8°-10°

Imballo cartoni da 6 bottiglie

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