Pecorino

Vitigno Pecorino

Denominazione Colline Pescaresi Pecorino I.G.T.

Tipo Vino bianco

Zona di produzione Alanno (PE)

Sistema di allevamento pergola abruzzese

Anno di impianto 2013

Esposizione terreno Sud/Sud-Ovest

Resa per ettaro 120q

Vendemmia dal 25 agosto al 10 settembre

Vinificazione dopo la pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, il mosto viene decantato e poi messo a fermentare a bassa temperatura (12/14°C)

Grado alcolico 13% vol

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino vivace con riflessi verdolini

Odore: fruttato con piacevoli note di frutta fresca ed esotica che si fondono ad eleganti sentori floreali

Sapore: corposo, fresco, con un giusto apporto di sapidità, equilibrato e intenso

 

Abbinamenti piatti a base di pesce, anche strutturati. Carni bianche e formaggi a pasta morbida, semplici o aromatizzati

Temperatura di servizio 8°-10°c

Imballo cartoni da 6 bottiglie

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