Colline pescaresi I.G.T.

Passerina

Vitigno Passerina

Denominazione Colline Pescaresi Passerina I.G.T.

Tipo Vino bianco

Zona di produzione Alanno (PE)

Sistema di allevamento pergola abruzzese

Anno di impianto 2013

Esposizione terreno Sud/Sud-Ovest

Resa per ettaro 130q

Vendemmia dal 10 al 20 settembre

Vinificazione dopo la pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, il mosto viene decantato e poi messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12/14°C)

Grado alcolico 13% vol

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini

Odore: consistente con predominanti sentori floreali
e note minerali ed erbacee

Sapore: morbido, fresco, sapido ed equilibrato

 

Abbinamenti piatti a base di pesce e formaggi cremosi

Temperatura di servizio 8°-10°

Formato bottiglia 0,75 lt

Imballo cartoni da 6 bottiglie

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