Brut Pecorino

Spumante

Vitigno Pecorino

Denominazione Pecorino Spumante Brut

Tipo Vino Spumante

Zona di produzione Alanno (PE)

Sistema di allevamento Pergola abruzzese

Anno di impianto 2013

Esposizione terreno Sud/Sud-Ovest

Resa per ettaro 120q

Vendemmia dal 20 al 30 agosto

Vinificazione pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 11°. Finita la fermentazione, segue l’affinamento in acciaio e la presa di spuma secondo il metodo charmat

Grado alcolico 12% vol

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: perlage di grana fine e persistente, colore giallo limone tenue, lievi riflessi verdolini

Odore: fruttato con note agrumate, eleganti sentori floreali e sottile nota di pane tostato

Sapore: fresco e vivace, di media struttura e persistenza

 

Abbinamenti ideale come aperitivo, antipasti e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce

Temperatura di servizio 6°c

Formato bottiglia 0,75 lt

Imballo cartoni da 6 bottiglie

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