Vitigno Passerina
Denominazione Colline Pescaresi Pecorino I.G.T.
Tipo Vino bianco
Zona di produzione Alanno (PE)
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Anno di impianto 2013
Esposizione terreno Sud/sud-ovest
Resa per ettaro 130q
Vendemmia Dal 10 al 20 settembre
Vinificazione Dopo la pressatura soffice a freddo in
ambiente inertizzato, il mosto viene decantato e poi
messo a fermentare a bassa temperatura (12/14°C) in serbatoi d'acciaio
Grado alcolico 12/13% vol
Caratteristiche organolettiche
Colore Giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini
Odore Consistente con predominanti sentori floreali e
note minerali ed erbacee.
Sapore Morbido, fresco, sapido ed equilibrato.
Abbinamenti piatti a base di pesce e formaggi cremosi
Temperatura di servizio 8/10°C
Imballo Cartoni da 6 bottiglie
75cl
